Realizzata in produzione limitata dalla Brasserie de La Senne e brassata una sola volta all’anno a fine Dicembre in occasione del compleanno del birrificio, questa Belgian Ale dal colore dorato molto nebuloso e con un enorme testa bianca schiumosa e molto persistente, al naso elargisce subito la sua freschezza: fiori, agrumi e frutta la fanno da padroni assieme a finiture speziate e di lievito. In bocca è morbida e pulita ed in principio si presenta leggermente dolce, per poi virare decisamente su toni fruttati, agrumati, floreali ed erbacei donati dal luppolo che in questa birra è l’attore protagonista. Termina con un retrogusto secco ed amaro che lascia il palato pulitissimo. Estremamente dissetante.